У советского писателя Ивана Ефремова есть одноимённый роман — «Час Быка», эпиграфом к которому выбрана цитата из китайско-русского словаря епископа Иннокентия: «Ди пхи юй чхоу — Земля рождена в час Быка (иначе Демона, два часа ночи)».
В восточной мифологии час Быка — это время глубокой ночи, с 1 до 3 часов; по цигуну, это время соответствует энергии ян, символизирующей смерть. Было самое глухое время — «час быка» (два часа ночи) — власти злых духов и чёрного (злого) шаманства, по старинным монгольским суевериям (И. Ефремов).
В некоторых источниках в значении часа Быка указывается время перед рассветом: с трёх до пяти. Например, в фантастическом сериале «Вавилон 5» этот период обозначался как «час Волка» и характеризовался обострением человеческих негативных переживаний, таких как страх, тоска, депрессия и т.п.
Родившимся в час Быка сопутствует удача.
В финансовой экономике «Быками»  называют биржевых игроков, ставящих на повышение курса акций и скупающих те, что, по их мнению, должны вырасти в цене. Отсюда «час „быка“» — понятие, обозначающее устойчивое повышение стоимости определённых акций или товаров на бирже. Противоположность «быков» — «медведи», которые играют на понижение цен. Час «медведя» аналогично означает устойчивое понижение курса акций или товара.
В отличие от первого выражения, тут слово «быка» пишется в кавычках и с маленькой буквы, поскольку обозначает не мифологическое существо, а жаргонизм.